|
|
Kip Met Madras
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilet gesneden in reepjes/ blokjes
75g boter
2 paprika′s, gesneden in reepjes
2 uien, gesneden in ringen
3 tomaten, gesneden in partjes.
1 pakje rijst(witte of gele)
250ml Griekse yoghurt
3 el milde curry pasta (Patak′s)
150ml water
peper
zout
evt. voor garnering: verse koriander.
Voorbereiding:
Snij de ingrediënten
zet de pannen klaar.
Bereidingswijze:
Bestrooi de kip met wat peper en zout. Verhit de boter in de hapjespan en bak de kipstukjes in 5 min. bruin. Voeg de sneden uiringen toe, bak ongeveer 5 min mee. Voeg dan de tomaat, paprika,curry pasta en het water toe. Breng dit aan de kook en laat met de deksel op de pan op laag vuur door sudderen.
Kook ondertusse het pak rijst in een ruime hoeveelheid water.
Voeg de yoghurt toe aan de kip en warm 2 min mee. Verdeel de rijst over de borden en voeg de kip en saus toe.
Voor garnering kun je verse koriander gebruiken.
|
|
|